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EMPANADAS DE PLATANO MADURO



Desayuno exquisito empanada de plátano maduro

Ingredientes:

4 platanos maduros
8 tazas de agua 
sal al gusto
1 huevo
1/4 de taza de harina de trigo 
1 cdita de vainilla 
1 taza de queso rallado de tu preferencia 
2-3 de aceite vegetal para freir 
1 cda de azucar

Preparacion:

Lava y corta los platanos a la mitad. Ponlo a hervir con la cascara a fuego medio con el agua y sal al gusto, hasta que esten blanditos

Májalos con un tenedor hasta obtener un puré; deja enfriar.

Agrega huevo y la harina de trigo vainilla y mezcla bien.
Lleva a la nevera por media hora. Forma 12 bolitas con la masa aplastada y dale form,a redonda con la palma de la mano.

Agrega el queso, dobla a la mitad y presiona un poco para que quede sellado y se salga el queso.

Friela por ambos lados hasta dorar, Escurrela en papel absorvente y espolvoreale azúcar.


Fuente: master - chef



                            

                                        



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