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Ensalada de Brocoli con tocineta

Rica y nutritiva ensalada como acompañante de tu almuerzo o cena o para comer sola 

Las ensaladas son  ideal  para acompañar tus comidas y para que no te aburras de comer siempre los mismo. 


                                Ensalada de brocoli, pepino y tocino, Notilogia



INGREDIENTES

  • 1/2 pieza de brócoli 
  • 1 pieza de zanahoria.
  •  1/2 pieza de pepino.
  • 150 gramos de tocineta
  • 2 cebolla.
  •  
Ingredientes para  la vinagreta:
  • 1/2 taza de mayonesa.
  • 1 cda de vinagre blanco.
  • 1 cdita de azúcar blanca.

  • Preparación:
    1. Pelar todos los vegetales y Acontinuacion rallar la zanahoria, cortar el pepino en rodajas, la cebolla y el tocino cortar en cuadrito reservar.
    2. Cuando todo este picado y listo para comenzar a prepararlo, colocamos un sartén a calentar, le agregamos  aceite y la tocineta a sofreír,  hasta que este  doradito,lo retiramos del sartén y lo colocamos un rato en papel absorbente.
    3. Blanquear  el brócoli,  en agua hirviendo durante 2 0 3 minutos, le sacamos el agua caliente y le añadimos agua fría con hielo.
    4. Después que todo  esté listo comenzamos a preparar a la vinagreta, en una taza vamos añadir mayonesa, vinagre y azúcar y lo comenzamos a mezclar para que vaya agarrando sabor.
    5. Para finalizar en una  taza colocar el brócoli, el pepino, la zanahoria, la cebolla y el tocino y le empezamos a añadir la vinagreta mezclar y listo para degustar la exquisita ensalada. 

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